Hei murut. Toivottavasti helmikuuhunne on kuulunut hyvää. Hiihtolomakin jo vierähti ohitse – olimme pienellä hotellilomalla Tallinnassa (haha, jep taas) mutta hiihtoreissulle lähdemme vasta myöhemmin. Onko teillä ollut talvilomaa ja miten olette sitä viettäneet? Tänään ajattelin jakaa ohjeen lounassalaattiin, jota olen tehnyt itselleni kotona päiväsaikaan viime syksystä lähtien. Tämä on herkullisen ruokaisa salaatti, joka maistuu parhaimmalta,...

Artikkeli Lounassalaatti paahdetuilla kikherneillä julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Päätin hieman leipoa tämän harmaan päivän iloksi. Superhelppo mutakakku syntyy aineksista, jotka jo ehkä löytyvätkin keittiön kaapeista: kananmunista, sokerista, vehnäjauhoista, voista ja kaakaojauheesta. Tein itse asiassa tätä samaa jo aiemmin viikolla halloween-herkuksi, mutta koska vispikermaa ja kaakaojauhetta riitti, pyöräytin toisen satsin muun väen ollessa saunassa (päiväsaunasta tuntuu tulleen sunnuntaiperinteemme). Suklaata ei tähän reseptiin tarvita. Tietysti...

Artikkeli Helppo mutakakku sunnuntain iloksi julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Pehmeä, samettinen kurpitsakeitto on yksi sesongin odotetuista herkuista. Muhkea ja värikäs kurpitsa on mukava kantaa kotiin vihannesosastolta, mutta sen kuoriminen ja pilkkominen onkin sitten toinen juttu. Mutta ei hätää, tällä kurpitsakeiton reseptillä vältyt kokonaan työläältä kuorimiselta. Kurpitsa paahdetaan uunissa puolikkaina, jonka jälkeen sisus on helppo kauhoa lusikalla ulos. Lisäksi paahtaminen syventää ja voimistaa kurpitsan makua...

Artikkeli Samettinen kurpitsakeitto ilman kurpitsan kuorimista julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Tänään jaan teille yhden viimeaikaisen suosikkireseptin, kalatacot. Tacot ja fajitakset ovat pizzan ohella perheemme herkkuruokaa, mutta vuosia samoina pysyneiden täytteiden vuoksi pientä kyllästymistä on ollut havaittavissa. Kesällä Maikkarin päiväohjelmistossa pyöri ruotsalaiskokki Leila Lindholmin vanha kokkiohjelma, jonka eräässä jaksossa hän teki kalatacoja mangosalsalla. Inspiroidun jaksosta kovasti ja päätin laatia tästä uuden vakioreseptin perheen herkkuhetkiin. Kalaa syödään...

Artikkeli Kalatacot mangosalsalla ja jogurttiaiolilla julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Nyt kun koulut ovat alkaneet, halusin yllättää kotiin saapuvat koululaiset ovelle asti leijuvalla herkullisella tuoksulla. Mietin jotain sesonkiin sopivaa ja päätin, että haluan tehdä mustikkamuffineja. Mutta en mitä tahansa muffineja, en varsinkaan sellaisia kuin aiemmin. Olen leiponut muffineja, joilla voisi heittää lommon keittiön oveen, mustikan siniharmaaksi värjäämiä muffineja ja sellaisia, jotka ovat levinneet uunissa epämääräiseksi...

Artikkeli Suussasulavat amerikkalaiset mustikkamuffinit julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Joku saattaa muistaa, kuinka viime vuona täällä Rukalla ollessamme valittelin ruokavalion muodostuneen pizza-burgeripainotteiseksi, sillä olimme lähes joka ilta tilanneet noutoruokaa mökille. Kummallakaan meistä ei vain tuntunut taaperotouhujen keskellä olevan kapasiteettia kauppareissuihin ja ruoanlaittoon, joten otimme loman todellakin loman kannalta. Pikku hiljaa asiat kuitenkin muuttuvat, helpottuvat, minkä huomaa parhaiten asioista, jotka toistuvat vuosittain. Tällä reissulla tytär...

Artikkeli Kuusamon pasta julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Tältä näytti ruokailutila tiistai-iltapäivän hiipuvassa valossa. Päädyin kuin päädyinkin ostamaan tuon jo alkuvuodesta hypistelemäni *Lexingtonin ruudullisen pöytäliinan – siitä tulee kivaa bistrohenkeä kattaukseen. Yllätyin iloisesti, kun 180 cm x 180 cm liina olikin ihan sopivan kokoinen ruokapöytäämme, jonka sivu on 145 cm pituinen. Olin nimittäin ajatellut, että se on liian pieni ja joudun pitämään sitä...

Artikkeli Kotibistron kana-currykeitto julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Oletteko tutustuneet uusiin ravitsemussuosituksiin? Varmasti ainakin leikkelejupakka nousi kaikkien tietoisuuteen viime syksynä! Enimmäkseen suositukset tuntuivat herättävän vastustusta, ja kyllä kieltämättä itseäkin kirpaisi erityisesti siipikarjan lihan siirtäminen kohti ruokapyramidin huippua eli mahdollisimman vähän käytettävien ruoka-aineiden joukkoon. Suositus 800 grammasta kasviksia, marjoja ja hedelmiä kuulostaa paljolta, kun on tehnyt tiukkaa saada 500 grammaakin täyteen. Palkokasveja puolestaan suositeltiin...

Artikkeli Tänään lautasella: papu-gnocchivuoka julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Marraskuun viimeinen päivä, miltä se teistä kuulostaa? Totta puhuakseni olen sairastellut suurimman osan marraskuuta enkä vieläkään ole aivan kunnossa. Toisaalta olen jouluvalmisteluiden suhteen paremmassa vauhdissa kuin monena aiempana vuonna. Olen jo hankkinut osan joululahjoista ja pukenut kotia jouluasuun. Kuusi on tilattu ja se tuodaan ovelle kymmenen päivää ennen aattoa. Liput tunnelmalliseen joulukonserttiin on ostettu ja...

Artikkeli Pehmeä piparkakku ensimmäiseen adventtiin julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..

Niin se vain lumisade jatkui koko päivän. Nuoskalumen innoittamana meillä on rakenneltu toiveikkaina jo ensimmäisiä lumilinnan alkuja isoista lumipalloista, joihin on pyöritelty lähes koko pihan nurmialueiden lumi. Itse laitan vielä toivoni alkavan viikon lämpöasteisiin ja lumen sulamiseen, sillä arvatkaa mitä. Jep, minulla on taas kukkasipulit istuttamatta. En sitten ikinä opi! Tein sunnuntaipäivälliseksi ison satsin butter...

Artikkeli Marraskuun selättäjä: butter chicken naanleivällä julkaistiin ensimmäisen kerran lisbet e..