Kustaan päivän raparperikakku

Eilen Kustaan päivänä perheessä oli monta nimipäiväsankaria, mitä oli syytä juhlistaa kakkukahveilla. Tarjolla oli kuivakakkumuottiin (mainoslinkki Nordic Nest) tehty raparperikakku joka piti sisällään meheviä raparperin paloja. Olin ensin ajatellut laittavani kakkuun myös mansikoita, mutta olin tyytyväinen, että jätin ne pois, sillä raparperin uniikki maku pääsi nyt oikeuksiinsa. Romanttinen kakkuvati (mainoslinkki Nordic Nest) on Pottery Jon mallistoa.

Ostin hiljattain uuden teepannun. Muistanette, että en osaa ollenkaan juoda kahvia, vaan keitän joka aamu ison pannullisen teetä. Minulla on ollut vuosien mittaan useampikin lasinen Bodumin Assam-teekannu. Lasinen teekannu on kevyt, helppo pestä ja tietysti myös kaunis katsella. Viimeisimpänä käytössä olleessa Assam-kannussa oli kuitenkin se tylsä puoli, että teetä kaataessa siitä saattoi valua hieman juomaa myös kannun kylkeä pitkin, ja tästä turhautuneena päätin vaihtaa merkkiä, kun kannu eräänä päivänä tuli ulos tiskikoneesta kylki säröllä.

Uusi kannu on saksaisen Leonardo-lasivalmistajan Moon-kannu (mainoslinkki Cervera). Minulla on kannusta sen isompi, puolitoistalitrainen versio. Kannussa on teräksinen sihti ja lasinen kansi. Toisin kuin Bodumin teekannuissa, sihdissä ei ole alaspainettavaa mäntää, jolla teen haudutuksen voisi lopettaa, mutta en ole kokenut tätä ongelmaksi vaan oikeastaan päinvastoin.

Sitten tärkein: valuttaako se? No, hieman, myönnetään. Miten vaikeaa on tehdä teepannu, joka kaataa teetä vain kuppiin? Puolisoni, keramiikkataiteilijan poika, valisti minua, että lasista saattaa olla vaikeaa tai epäkäytännöllistä tehdä niin teräväreunaista kaatonokkaa, että se täysin estäisi valumisen. Fyysikon tyttärenä tuumin, että kyse on hieman monimutkaisemmasta asiasta, onhan sitä pohdittu virtausdynamiikassa jo vuodesta 1957, mutta säästän teidät ja ehkä itsenikin tarkemmalta analyysiltä.

Mennään siihen reseptiin.