Kesälounaana maailman kuuluisin salaatti

Hyvää hellepäivän iltaa! Tai ainakin täällä on ollut sellainen, kolmas hellepäivä putkeen. Kylläpä loppuviikko – ja ensi viikkokin sen puoleen – näyttää taas epävakaiselta ja viileältä. No, ehkäpä sitten on enemmän intoa puuhailla pihatöissä. Seuraavat viikot kuluvat melko tiiviisti tutuissa maisemissa, sillä jäljellä olevat kaksi kesälomaviikkoani ovat vasta heinäkuun lopussa.

Kaadoin itselleni juuri jääkylmän siiderin ja istuin terassipöydän ääreen kirjoittamaan tätä postausta. Aiemmin tällä viikolla ostin Hemtexin kesäalesta (mainoslinkki) terassipöydän tuoleihin uudet istuintyynyt, ja samalla reissulla löytyi pöydälle raikas siniraitainen kerniliina, joka onkin kätevä ulkona käytettäväksi. Myös kuvien merihenkiset lautasliinat ovat Hemtexistä.

Tänään tein lounaaksi ison caesarsalaatin grillatulla broilerilla ja pöydässä oli jopa hitunen välimerellistä tunnelmaa, jos niin täällä Vantaalla uskaltaa sanoa. Tiesittekö muuten, että caesarsalaatti ei nimestään huolimatta ole peräisin Italiasta eikä edes Euroopasta, vaan se on kehitetty Meksikossa? Syntytavasta on monta versiota, mutta ilmeisesti salaatti kehitettiin nopeaksi tarjottavaksi, joka oli helppo loihtia kokoon ravintolapöydän vieressä asiakkaan katsellessa.

Oikeaoppisesti caesarsalaatti tehdään romainesalaatista, jota on joskus vähän vaikeaa löytää ruokakaupoista. Vinkkaan Pirkan pikkusalaatista, josta en ole ihan varma, onko se varsinaista romainea vai vain jotain muuta sydänsalaattia, mutta ajaa erinomaisesti asian caesarissa.

Jos et ole aiemmin tehnyt caesarsalaattia itse, suosittelen kokeilemaan tätä helppoa herkkua joko kevyenä alkupalana tai pääruokana broilerin tai muun proteiininlähteen kera!