-
Pitsihelmainen syyshame ja muita trendejä
Tänään aamulla varhain töihin lähtiessäni oli rapeahko ilma; ei sentään pakkasta mutta vain muutama aste lämmintä. Päätin, etten palele, ja kaivoin esiin (ohuen) villakangastakin ja sormikkaat. Nämä pukineet, jotka keväällä niin mielellään jättää kaappiin lepäämään, tuntuvat tähän aikaan vuodesta taas oikein tervetulleilta kumppaneilta. Rakastan syyspukeutumista. On hauskaa lisätä pukeutumiseen kevyitä kerroksia, neuleiden pehmeyttä ja syviä sävyjä.
Muu osa asusta on tuttua viime vuosilta, vain Mos Moshin hame (mainoslinkki Kekäle) on uusi hankinta. Hameessa on ohut vuori ja päällä pitsikangas, jossa tosiaan on sekä pitsiä että pitsimäistä tartan-ruutua.
Harkitsin kyllä ensin ostavani pitsihelmaisen satiinihameen, sellaisen alushameesta inspiraationsa saaneen, jollaisia näkyy mallistoissa taajaan tänä syksynä. Erityisen kauniita ovat mielestäni sävy sävyyn toteutetut versiot, joissa pitsi on istutettu hienovaraisesti muotoiltuun helmaan, tässä esimerkit Lindexiltä (mainoslinkki), & Other Storiesilta (mainoslinkki) ja H&M:ltä.
Tänään yhdistin hameen Wondersin saappaisiin (mainoslinkki Boozt) ja Essentials by Stockmannin merinovillaneuleeseen. Myynnissä on kuitenkin myös samaa sarjaa oleva pusero (mainoslinkki Kekäle), jota olen hieman hipelöinyt.
Samaa materiaalia olevan yläosan ja alaosan yhdistelmä on jo useamman vuoden pinnalla ollut trendi, jota olen hyödyntänyt vaatekaapissa vain vähän. Olen vierastanut sitä, että kokonaisvaikutelma on usein melko pyjamahenkinen, tässä esimerkki (mainoslinkki COS). Mutta kenties pitäisi antaa trendille mahdollisuus, sillä sen lisäksi, että setit ovat yhtenäisiä kokonaisuuksia, ne tekevät vaatekaapista monipuolisen tarjoten keinoja yhdistelyyn. Kuinka usein sitä onkaan toivonut, että saisi esimerkiksi jostain kivasta mekosta alaosan irti hameena käytettäväksi?
No, sellaista trendipuhetta tähän iltapäivään. Miten viikko on lähtenyt käyntiin? Oliko siellä aamulla pakkasta?
Ei kommentteja artikkeliin Pitsihelmainen syyshame ja muita trendejä -
Daaliat pihalla ja pöydässä
Mikä ihana vuodenaika on käsillä! Jotenkin on jo ihan selvää, että on syksy – enää ei kenenkään tarvitse toistella ”elokuu on kesäkuukausi”. Silti on ollut ihanan leutoa, juuri sopivan sateista ja pilvistä niin, että yöt ovat pysyneet lämpöisinä. Kunpa säät jatkuisivat tällaisina. Nimittäin pihan daaliapenkki on vasta puhjennut kukkaan, enkä soisi yöpakkasten vievän näitä kaunokaisia vielä pitkään aikaan.
Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun esikasvatin daaliat itse mukuloista. Aiempina vuosina olen ostanut puutarhalta muutamia valmiiksi kukkivia daalioita. En tiedä, mitä lajiketta ne matalat puskat ovat olleet, mutta niiden paras puoli on ollut, että ne ovat kukkineet alkukesästä yöpakkasiin asti. Daalioiden muoto- ja värimaailmassa on kuitenkin vaikka minkälaista variaatioita, ja olen joka kesä haaveillut pallodaalioista, lautasmaisista cafe au lait’sta ja muista ihanuuksista – syyskesän hehkuvissa sävyissä tietenkin.
Joten tänä kesänä niitä on! Daalioiden lisäksi esikasvatin tsinnioita, kosmoksia ja tarhaleukoijia, kehnoin tuloksin. Taisin tehdä esikasvatuksessa suunnilleen kaikki virheet, mitä tehtävissä on. Suurimman virhearvion tein kuitenkin laittaessani nämä hennommat taimet samaan penkkiin daalioiden kanssa, sillä tässä vaiheessa kasvukautta ne ovat jääneet lähes täysin valtavien daalianvarsien varjoon.
Daalioitakin on turhan paljon tuohon tilaan, mutta ainakin olen saanut arvokasta oppia tästä vuodesta. Siemenestä en viitsi varmaan enää jatkossa esikasvattaa sisällä, pääasiassa siksi, ettei meillä kotona ole oikein sopivaa (valoisaa ja viileää) kasvatuspaikkaa. Suorakylvöllä ulos olisi varmaan päässyt vähintään samoihin tuloksiin, ainakin tänä vuonna, kun kevät oli aikaisessa.
Daalioita aion kuitenkin esikasvattaa myös ensi keväänä. Muistiin itselle, että ensi vuonna haluan joukkoon myös jonkin upean tumman lajikkeen, esimerkiksi pompondaalia ’Dark Spiritin’. Ja väreissä ja muodoissa saa kernaasti olla vielä enemmän variaatiota.
Parasta kuitenkin on, kun voi kerätä itselleen ”ilmaisen” kukkakimpun omasta pihasta. Vaikka eiväthän ne ilmaisia ole, puutarhan laittaminen lienee yksi kalleimmista harrastuksista, mitä minulla on ollut.
Syyskuun ensimmäisen päivän kunniaksi kokkasin butter chickeniä luottoreseptillä ja katoin ruudulliselle poytäliinalle. Pöytäliina on parin vuoden takaista Lexingtonin syysmallistoa. Jos nyt olisin pöytäliinaostoksilla, tarttuisin tähän siniharmaaruudulliseen liinaan (mainoslinkki Hemtex), joka on samanlaista pellavan ja puuvillan sekoitetta kuin Lexingtonin liinakin.
Mukavaa alkanutta syyskuuta siis! Onko siellä ruutujen takana muita esikasvattajia? Minkälaista satoa tuli tänä vuonna?
-
Pizzaperjantain asu
Niin se on taas perjantai, ja kuten hyvin tiedätte, meillä tehdään pizzaa. Lasissa on kuivaa omenasiideriä ja
Olen ollut kaksi edeltävää pizzaperjantaita töissä ja päässyt maistelemaan herkkuja vasta iltavuorosta päästyäni. Tänään puolestaan mies on ollut töissä ja minä olen ollut pizzanpaistaja. Kyllä, pizzaperjantai on edelleen viikonlopun tärkeä maamerkki vuorotyöperheessä. Tänään sesonkitäytteenä on kantarelleja oliiveilla, saksanpähkinöillä ja timjamilla höystettynä.
Mekko on viime kesänä ostettu hauskalta tanskalaiselta Lolly’s Laundry -merkiltä (mainoslinkki Boozt). Samanlaisia leikkisiä, hieman etnisiäkin kuoseja on ollut myös tämän kesän mallistossa, jos haluatte kurkata.
Mukavaa viikonloppua ja kuullaan pian!
-
Parhaat kynsilakkasävyt syksyyn
Harvasta asiasta tulee sellaista elämänhallinnan tunnetta kuin vastalakatuista kynsistä! Olen edelleen Manucurist-kestolakkauksen tyytyväinen käyttäjä. Ryhdyin käyttämään merkin tuotteita vuodenvaihteen jälkeen, enkä ole sen jälkeen koskenut tavallisiin lakkoihin. Tästä postauksesta voit lukea tarkemmin käyttökokemuksistani. Vaikka kynsipetini eivät edelleenkään ole pitkät ja sormeni hoikat kuten käsimalleilla, omat laitetut kynteni ja hoidetut kynsinauhani tuovat minulle iloa joka päivä. Ero muutaman vuoden takaisiin, saksilla mahdollisimman lyhyiksi jyrsittyihin kynsiin, joiden päälle kuivat ja halkeilevat kynsinauhat kasvoivat, on valtava.
Keväällä ja kesällä kynsillä tuli käytettyä vaaleita ja pastellisia sävyjä, mutta nyt huomaa kaipaavansa jotain syksyisempää. Tänään lakkasin kynteni Manucuristin Dark Pansy -sävyllä, joka on ajankohtaan hyvin istuva burgundinpunainen.
Muutama muukin syysväri on päässyt tai odottaa pääsyä käyttöön lähiviikkoina. Bois de Rose on ihana murrettu ruusunpunainen, joka sopii niillekin, jotka vierastavat tummanpunaisia kynsiä. Syyskesäisen vaalea sävy on myös hedelmäinen, heleän oranssi Tangerine, joka sopii hyvin päivettyneeseen ihoon. Trendiväri suklaanruskea löytää tietysti myös kynsille tänä syksynä, kuvassa erittäin tumma ruskean sävy Mocha. Siniharmaa Poppy Seed on väri, jota odotan pääseväni käyttämään päivän lyhentyessä ja pikkujoulukauden lähestyessä.
Manucuristin kestolakat ovat UV-valolla kovetettavia lakkoja, ja aloituspakkauksella saat nopeasti juonesta kiinni. Jos ostat Manucuristin tuotteita linkkini kautta (mainoslinkki), saat ensimmäisestä tilauksestasi -15%. Alennus näkyy suoraan ostoskorissa ja sen saa myös jo alennetuista hinnoista.
Kaikki Manucurist-tuotteet -15%
Käyttämällä allaolevaa linkkiä saat -15% ensimmäisestä tilauksestasi, myös jo alennetuista hinnoista. Alennus näkyy suoraan ostoskorissa.
Kaikki Manucuristin sävyt on saatavilla myös perinteisinä lakkoina, jos et halua käyttää UV-valolla kovetettavia lakkoja.
Mukavaa torstai-iltaa sinne ruutujen taakse. Viikonloppu häämöttää jo nurkan takana!
-
Teinipojan huone esikatselussa
Tänään on tarjolla nurkan kokoinen kurkistus lukiolaisen huoneeseen, jossa on tehty näin kouluvuoden alkajaisiksi muutostöitä. Huone kaipasi uutta maalia ja sisustuskin pientä päivitystä kuvastamaan 16-vuotiaan tarpeita. Seinien väriksi valittiin Tikkurilan harmaansininen sävy K498 Valkama (samalla värillä maalattiin muuten aikoinaan pikkusiskon pinnasänky). Edeltävästi huoneessa oli yksi tummemman sininen tehosteseinä, ja sitä ennen näyttävä mattamusta seinä, jonka vanhat lukijat saattavat blogikuvista muistaa.
Mutta teinipojan huoneen viime vuosien sisustuksesta minulla ei ole kunnon kuvia. Huoneessa on ollut kaikki olennainen, mutta käytännöllisyys on ajanut estetiikan ohi. Nytkin tilanne oli se, että minulla taisi olla enemmän ideoita huoneen suhteen kuin sen varsinaisella asukkaalla. Rulettipöytää toivottiin, mutta jätimme ajatuksen hautumaan.
Omasta mielestäni polttavin muutostarve kohdistui sänkyyn. Aikanaan pojat nukkuivat tässä huoneessa kerrossängyssä, minkä jäänteenä teinillä oli edelleen parvisänky. Täytyy sanoa, että jos jotain huonekalua vierastan, niin sen täytyy olla parvisänky. Kyllä, sellainen tuo mukavasti lisää tilaa huoneeseen, kun meilläkin poikien makuuhuoneet ovat vain 12-neliöisiä. Ja tietyssä iässä parvisängyssä nukkuminen on lapselle kuin hauska leikki. Mutta minua on jo useamman vuoden ajan surettanut katsoa ison korston kiipeämistä natisevaan ja nitisevään kapistukseen. Ja vielä yksi varjopuoli parvisängyssä on: sitä ei koskaan pedata!
Halusin siis huoneeseen kunnollisen ja leveän vuoteen, vaikka se lohkaisisikin ison osan pinta-alasta. Hankimme Ikean Renfjället-sängyn, jonka rungon verhoilun väri sointuu hyvin huoneessa jo aiemmin olleen Ikean Bekant-työpöydän laminaattipintaan. Muita kalusteita ei sitten olekaan, paitsi yhden seinustan kokonaan kattava liukuovikaapisto. Partavesipulloja ja tärkeitä muistoesineitä varten olen ostanut kaksi String Pocket -hyllyä, jotka löysin Torista. Seinälle tulee myös vanhoista blogikuvista tuttu, viime vuodet varastossa odottanut Guide to New York -juliste. Päiväpeitto ja koristetyyny ovat Lexingtonilta. Sängyn yläpuolelle kaivattaisiin vielä lukuvaloa. Työpöydällä on Ikean Hektar-valaisin, joten hankin ehkä saman sarjan seinävalaisimen.
Aiemman mustavalkoraidallisen maton tilalle halusin jotain visuaalisesti rauhallisempaa. Laitoin tänään tilaukseen VM Carpetin pyöreän harmaan Hattara-maton. Hieman sokkona tämän tein, sillä en ole testaillut värimalleja tai edes nähnyt mattoa luonnossa. Katsotaan, sopiiko se kokonaisuuteen.
Oikeastaan lähes kaikki oleellinen on siis jo olemassa tai hankittu, mutta huone odottaa vielä listoituksia ja seinähyllyjen kiinnitystä. Saatan pian tarttua itse naulapyssyyn ja porakoneeseen, sillä listoitusvastaava on ollut kiireinen muiden töiden kanssa. Mikäpä siinä, ei kai se voi olla sen vaikeampaa kuin maalaaminen tai runkopatjavuoteen kokoaminen. On ollut kiva puuhastella pitkästä aikaa tällaisten askareiden parissa. (Veikkaan kyllä, että listoitusvastaava ilmaantuu paikalle viimeistään siinä vaiheessa, kun kaivelen sitä naulapyssyä.)
-
Otteita syksyn 2026 muodista
pusero Lindex (loppuunmyyty) – Lindex farkut (mainoslinkki) – Lindex vyö (mainoslinkki) – By Malene Birger laukku (mainoslinkki) – Vivaia ballerinat (mainoslinkki) Alkuviikosta ehdin tehdä vaatekaapissa sesongin vaihdoksen – viikkasin kesäisimmät vaatteet säilytykseen ja nostin syyspuolen vaatteet esille. Opettelin tähän tapaan muutama vuosi sitten, ja pukeutumista on helpottanut suuresti, kun näkyvillä ovat vain vuodenaikaan sopivat vaatteet. Teen kierrätyksen yleensä kolmesti vuodessa: syksyn lähestyessä, alkuvuodesta valon lisääntyessä ja väripaletin muuttuessa keväisemmäksi, sekä kesän kynnyksellä. Samassa yhteydessä tulee tutkailtua vaatekaappia kriittisellä silmällä, laitettua kiertoon käyttämättä jääneet vaatteet ja mietittyä, mitä hankintoja kannattaisi tehdä.
Syysvaateostosteni suhteen noudatan tutuksi käynyttä tapaa, jossa kartoitan suosikkimerkkieni valikoiman verkossa ja pyrin löytämään keskenään yhdisteltäviä vaatteita ja asukokonaisuuksia. Tässä olen havainnut digitaalisen vaatekaapin ja mobiilisovelluksen tosi käteväksi. Vaikka vaatekaupoissa hypistelyssä on oma viehätyksensä, on minun tunnustettava, että mieluiten teen lopullisen ostopäätöksen kotona verkkokaupan äärellä. Toisaalta jos vaatekaupassa on makuani miellyttävä, kuratoitu valikoima ja hyvä palvelu, saattaa sitä seurata ostopäätös jo liikkeessä, kuten eilen kävi Kekäleellä. Mutta siinäkin tapauksessa tiesin jo etukäteen, mitä olin tulossa sovittamaan (vinkki: se oli jotain alapuolisesta kollaasista).
Ruudullinen röyhelöpaita (mainoslinkki Lindex) – kuviollinen lyhythihainen paita (mainoslinkki Lindex) – burgundinpunaiset collegehousut (mainoslinkki Adidas) – tummansininen villaneuloshame (mainoslinkki Boozt) – denimmekko (mainoslinkki Lindex) – vaalea neulospusero (mainoslinkki Aim’n – hopeanväriset korvakorut (mainoslinkki Kekäle) – mokkanahkainen laukku (mainoslinkki Lindex) – retrotennarit (mainoslinkki Kekäle) – pitsikankainen tartanhame (mainoslinkki Kekäle) Mikä sitten on muotia syksyllä 2026, ainakin jos vantaalaisen ostoskeskuksen tarjontaa on uskominen?
- Suklaanruskea ja burgundinpunainen. Tummaa väripalettia raikastetaan kermanvärisillä tai beigeillä sävyillä sekä denimillä. Itse liitän tähän väripalettiin mielelläni ympärivuotista suosikkiani tummansinistä.
- Ruutu + pitsi + röyhelöt. Tartankuosia näkyy paljon, hameiden helmoissa heiluvat pitsireunukset ja röyhelöä löytyy niin kauluksista kuin hihansuistakin. Parhaimmillaan vaatekappaleissa yhdistyvät nämä kaikki.
- Athleisure. Verkkarihousuja, varsity-henkisiä collegepuseroita sekä tennareita yhdistetään rohkeasti business casual -tyyliin.
Löytyykö näistä trendeistä jotain silmääsi miellyttävää? Käytkö mielummin sovittamassa vaatteita kaupoissa vai koetko verkko-ostokset helpommiksi?
-
Makupari: omenakakku mantelimassalla
Viime viikolla meillä astuttiin uuteen kauteen, kun koulut alkoivat ja arki alkoi pyöriä. Palettiin kuuluu siis pian 4 vuotta täyttävä päiväkotilainen, 13-vuotias seiskaluokkalainen ja juuri lukionsa aloittanut 16-kesäinen. Laskeskelin, että tästä alkaa mielenkiintoinen kolmivuotisjakso, jonka seurauksena syksyllä 2029 ollaan toivon mukaan siinä tilanteessa, että meillä on ekaluokkalainen, peruskoulunsa päättänyt nuori, joka aloittelee toisen asteen opintojaan, sekä tuore ylioppilas, jolla on tulevaisuus avoinna (olettaen toki, että lukiolainen tekee tutkintonsa kolmessa vuodessa).
Omenaleipomukset kuuluvat erottamattomasti tähän back to school -vuodenaikaan. Kaikenikäisille oppijoille syntyi tänään omenakakku, joskin tämä tehtiin kaupan omenoista, sillä oman pihan omenapuu on myöhään kypsyvä lajike. Tällä kertaa kokeilin kakussa mantelin ja omenan makuparia. Pohjassa on runsaasti raastettua mantelimassaa, joka vaahdotetaan voin ja kananmunien kanssa, ja jauhoja vain hyppysellinen. Herkkua, etenkin jos manteli kuuluu suosikkimakuihisi!
Omenakakku mantelimassalla
Manteli ja omena ovat oiva makupari. Pohjassa on runsaasti raastettua mantelimassaa, joka vaahdotetaan voin ja kananmunien kanssa, ja jauhoja vain hyppysellinen.Ainekset
- 3 keskikokoista omenaa
- 150 g huoneenlämpöistä voita
- 400 g mantelimassaa
- 3/4 dl taloussokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/2 tl jauhettua kardemummaa
- voita ja korppujauhoja vuoan jauhotukseen
- tomusokeria koristeluun
Tee näin
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Voitele ja jauhota korppujauhoilla halkaisijaltaan n. 24 cm irtopohjavuoka.
- Pese omenat, poista siemenkodat ja leikkaa omena ohuiksi viipaloiksi.
- Raasta mantelimassa raastimen karkealla puolella. Jääkaappikylmän massan raastaminen on helpompaa.
- Vatkaa alhaista tehoa käyttäen huoneenlämpöinen voi ja raastettu mantelimassa tasaiseksi tahnaksi.
- Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vaahdota korkealla teholla.
- Sekoita sokeri, vehnäjauhot, kaneli ja kardemumma erillisessä kulhossa. Lisää taikinaan varovasti sekoittaen.
- Kaada taikina vuokaan. Painele omenalohkot kakun pinnalle. Paista uunin alatasolla n. 40 minuuttia. Anna jäähtyä. Koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.
-
Päivän asu Tukholmassa
Päivän asu on kuvattu muutama päivä sitten Tukholman vanhankaupungin kaduilla, jossa olin lasten kanssa risteilyn merkeissä. Tällä kertaa lähinnä fiilistelimme aurinkoista päivää kaupungilla ja nautimme pitkän lounaan terassilla, sillä koko porukka taisi olla hieman univajeessa edellisestä yöstä. Hyttimme ilmastointi ei toiminut, minkä vuoksi jouduin siirtämään poppoon keskellä yötä toiseen lokaatioon. Älytön episodi kaiken kaikkiaan, mutta eipä siitä sen enempää. Olen jo leppynyt, ja ehkäpä laivayhtiön aurinkokannella tarjoamat ilmaiset Aperol Spritzit auttoivat asiaa.
”Musta tuntuu, että Tukholma on nyt nähty”, sanoi 16-vuotias, kun olimme käyneet NK-tavaratalossa ja kulkeneet kuninkaanlinnan ohi.
3-vuotias olisi varmasti pitänyt esimerkiksi Junibackenista, mutta tällä kertaa varmempi veto oli mennä nukkumaan päiväunet laivalle. Halutessasi voit lukea tasan kymmenen vuoden takaisesta vierailusta Junibackenille. Toisaalta nyt kolmannen kohdalla sitä kyseenalaistaa kaikenlaiset puuhamaailmat sun muut, joita poikien kanssa tuli aikanaan ahkerasti koluttua. Takapihan palju, lähipuiston leikkitelineet ja tietysti vanhemman huomio ja läsnäolo tuntuvat riittävän hänelle. Sekin on totta, että nuorimmainen kulkee usein mukana teinipoikien toiminnan ehdoilla, sellaista se nyt vain tällä bändin kokoonpanolla on.
Joten olkoon tämä lähinnä asupostaus. Jalassa minulla oli ensimmäistä kertaa Vivaian ballerinat (mainoslinkki), toinen kahdesta parista, jotka olen hankkinut tänä kesänä. Olen jo pitkään halunnut kokeilla Vivaian kenkiä, ja nyt kun käyttökokemusta ja muunkinlaista kokemusta merkistä on kertynyt, suunnittelen kirjoittavani siitä myöhemmässä postauksessa.
Päivän asu
LEXINGTON MEKKO
By Malene Birger laukku (mainoslinkki)
Vivaia kengät (mainoslinkki)
Mifuko korikassi
Miten heinäkuunne on sujunut? Minulla alkoi loppukuun mittainen loma ja tarkoitus on viettää sitä pienten kesäretkien merkeissä. Olipa kiva muutenkin päästä julkaisemaan postaus pitkästä aikaa! Blogin suhteen on ollut pientä murhetta, sillä se hakkeroitiin kertaalleen kesäkuussa ja toisen kerran nyt heinäkuussa, ja näiden ongelmien setvimisessä meni aikansa. Onneksi blogi on nyt palautettu, siivottu ja suojattu hyökkäyksiä vastaan ja voitte sitä turvallisesti lukea jatkossakin. Kiitos kun vierailette täällä ja jättäkäähän puumerkkinne kommenttiosastoon niin ei tule yksinäinen olo 🙂
-
Kesälounaana maailman kuuluisin salaatti
Hyvää hellepäivän iltaa! Tai ainakin täällä on ollut sellainen, kolmas hellepäivä putkeen. Kylläpä loppuviikko – ja ensi viikkokin sen puoleen – näyttää taas epävakaiselta ja viileältä. No, ehkäpä sitten on enemmän intoa puuhailla pihatöissä. Seuraavat viikot kuluvat melko tiiviisti tutuissa maisemissa, sillä jäljellä olevat kaksi kesälomaviikkoani ovat vasta heinäkuun lopussa.
Kaadoin itselleni juuri jääkylmän siiderin ja istuin terassipöydän ääreen kirjoittamaan tätä postausta. Aiemmin tällä viikolla ostin Hemtexin kesäalesta (mainoslinkki) terassipöydän tuoleihin uudet istuintyynyt, ja samalla reissulla löytyi pöydälle raikas siniraitainen kerniliina, joka onkin kätevä ulkona käytettäväksi. Myös kuvien merihenkiset lautasliinat ovat Hemtexistä.
Tänään tein lounaaksi ison caesarsalaatin grillatulla broilerilla ja pöydässä oli jopa hitunen välimerellistä tunnelmaa, jos niin täällä Vantaalla uskaltaa sanoa. Tiesittekö muuten, että caesarsalaatti ei nimestään huolimatta ole peräisin Italiasta eikä edes Euroopasta, vaan se on kehitetty Meksikossa? Syntytavasta on monta versiota, mutta ilmeisesti salaatti kehitettiin nopeaksi tarjottavaksi, joka oli helppo loihtia kokoon ravintolapöydän vieressä asiakkaan katsellessa.
Oikeaoppisesti caesarsalaatti tehdään romainesalaatista, jota on joskus vähän vaikeaa löytää ruokakaupoista. Vinkkaan Pirkan pikkusalaatista, josta en ole ihan varma, onko se varsinaista romainea vai vain jotain muuta sydänsalaattia, mutta ajaa erinomaisesti asian caesarissa.
Jos et ole aiemmin tehnyt caesarsalaattia itse, suosittelen kokeilemaan tätä helppoa herkkua joko kevyenä alkupalana tai pääruokana broilerin tai muun proteiininlähteen kera!
Caesarsalaatti grillatulla broilerilla
Resepti ruokkii 3-4 lounasvierasta.Ainekset
Kastike
- 2 dl öljyä
- 2 munankeltuaista
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl valkoviinietikkaa
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 1 tl dijonsinappia
- 2 kpl sardelleja
- 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
- mustapippuria
Krutongit
- 200 g hapanjuurileipää
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
Salaattiin
- 300 g romainesalaattia
- 50 g parmesaania lastuina tai raastettuna
- 400 g marinoituja broilerin fileitä
Tee näin
Kastike
- Laita korkeaan ja kapeaan kulhoon kaikki muut kastikkeen ainekset paitsi öljy. Aja sauvasekoittimella sileäksi.
- Paina sauvasekoitin kulhon pohjaan ja lisää huoneenlämpöinen öljy kapeana nauhana koko ajan vatkaten, kunnes kastike on muuttunut vaaleaksi ja majoneesimaiseksi.
Krutongit
- Paloitele leipä n. 1,5 cm x 1,5 cm kuutioiksi. Pyörittele kauttaaltaan oliiviöljyssä ja mausta ripauksella suolaa. Paahda uunissa 200 asteessa n. 10 minuutin ajan tai kunnes leipäpalat ovat kuivia ja rapeita.
Salaatti
- Grillaa broilerinfileet ja suikaloi ne.
- Pilko romainesalaatti ja pyörittele kastike sen joukkoon. Osan kastikkeesta voi jättää erikseen annosteltavaksi.
- Raasta tai höylää parmesaani lastuiksi.
- Lado tarjoiluvadille salaatti, grillattu broileri, parmesaani ja krutongit.
